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Les bactéries lactiques

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Les produits de Biolatte Oy font référence pour leur qualité et leur efficacité. Nos n´utilisons pas d´inuline (FOS) qui est un sous-produit de l´industrie sucrière et qui a été démontrée comme un facteur de risque si confronté avec des pathogènes. De plus, beaucoup de femmes ont des réactions allergiques secondaires avec l´inuline.
Biolatte Oy n´utilise pas d´amidons, car ils augmentent l´humidité relative des produits, ce qui entraine leur mauvaise conservation. De plus, il y a toujours des résidus de produits chimiques dans ces amidons, ce qui peut créer des allergies indésirables.

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Les enzymes

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Les enzymes protègent, aident à digérer la nourriture, guérissent les maladies et nous maintiennent en vie. Lorsque l'activité enzymatique cesse, nous mourons tout simplement!
Contrairement à la flore lactique qui se multiplie d´elle même dans des conditions normales, les enzymes doivent être continuellement remplacés dans l´organisme. Les sources d´enzymes les plus importantes sont celles secrétées par la salive, le foie, le pancréas et la flore intestinale.

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Sc. Cerevisae Boulardii

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Le Saccharomyces cerevisiae sp. boulardii est une sorte de micro-levure qui ne produit pas de CO2 comme le font les levures ordinaires. Le Sc. boulardii produit des chaines de polyamines comme la spermine et la spermidine qui sont les protéines de base servant à la formation des muceuses. Le Sc. boulardii protège et répare donc les muceuses et de ce fait empèche les pathogènes de pénétrer dans le système sanguin des parois intestinales.

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Le Saccharomyces cerevisiae sp. boulardii