Menu główne

ylakuva

Przed zakupem produktu zawierającego bakterie kwasu mlekowego, należy zawsze sprawdzić:

 

1. Pochodzenie bakterii

Czy kultury bakterii są ludzkie, czy pochodzące z przemysłu mleczarskiego?

2. Stężenie

• Minimum 10E9 cfu/g/szczep.

• Odsetek (np. 1.5%) jest nieistotny, chyba że stężenie jest podane.

• 10E11 cfu/g jest niemożliwe, ponieważ bakterie będą niestabilne. Niemożliwe i zbyt drogie w realizacji.

• Jeśli stężenie jest mniejsze niż 10E8 polecamy zakup jogurtu.

 

3. Stabilność

• Jeśli są zbyt skoncentrowane (więcej niż 10E9) bakterie są stabilne jedynie w temperaturze poniżej -30⁰.

• Bakterie o stężeniu mniejszym niż 10E8 są stabilne, ale efektywne jedynie przy dawce większej niż 10 g dziennie.

• Jeśli produkt zawiera E-numer istnieje pewność, że bakterie są niestabilne przy podanym stężeniu. To dotyczy większości bakterii pochodzących z przemysłu mleczarskiego.

• Proces produkcji tabletek niszczy 95% bakterii z powodu ciśnienia i temperatury.

• Pakowanie w blistry niszczy 80% bakterii z powodu wytwarzanego ciepła w czasie procesu.

 

4. Nośnik (prebiotyk)

• Nośnik powinien być tak prosty jak to możliwe.

• Zbyt wiele substancji prowadzi do zwiększenia efektu buforowego i produkt nie jest już tak skuteczny.

• Wzajemne oddziaływanie bakterii oraz nośnik powinny zostać przetestowane w odniesieniu do poziomu pH i oddziaływania produktu.

• Witaminy i bakterie są niekompatybilne.

• Mieszanina nie wymaga skrobii "in vivo", wyłącznie "in vitro".

• Wilgotność względna musi być poniżej 4%, w przeciwnym razie bakterie długo nie przetrwają.

• Należy unikać inuliny, gdyż zwiększa wzrost zarówno bakterii chorobotwórczych oraz bifidobakterii.

 

5. Czy producent posiada niezależne wyniki badań ukazujące:

• Wpływ bakterii na nośnik "in vivo" oraz "in vitro".

• Stabilność "in vivo" oraz "in vitro".

• Zdolność bakterii do produkcji kwasu mlekowego, interferonu, interleukiny, H₂O₂, naturalnych antybiotyków itd.

• Zwróć uwagę, że wielu producentów odnosi się do testów, które wykonali przy użyciu mocnych mieszanek, ale rozcieńczają roztwór przez wypuszczeniem produktu.

• Stabilność musi być zapewniona podczas całego procesu.

 

 6. Czy bakterie zostały zarejestrowane według porozumienia z Budapesztu (1977) zgodnie z obowiązującym prawem? 

Sc. boulardii